Iranianrepairman

شاید برای شما هم سوال شده باشد که تاثیر دمای دستگاه اسپرسوساز مباشی بر روی طعم چقدر است. در این مقاله متوجه خواهید شد که دمای اسپرسوساز چه تاثیری بر روی طعم نوشیدنی شما دارد و با چه دماهایی می‌توانید طعم مورد نظر خود را درست کنید. در این مقاله به موضوعات مهمی اشاره خواهیم کرد از مهم ترین آن‌ها می‌توان به دمای دم کردن چیست و چرا مهم است؟، تاثیر دمای دستگاه اسپرسوساز مباشی برروی طعم و عصاره گیری و در نهایت چطوری دمای اسپرسوساز مباشی را تنظیم کنیم؟ اشاره کرد. در ادامه همراه ما باشید.

دمای دم کردن چیست و چرا مهم است؟

نقطه جوش دمای آب از خرید دانه‌های قهوه با کیفیت بسیار مهم‌تر است. برخلاف تصورات اکثر مردم خرید دانه‌های قهوه با کیفیت یک نوشیدنی عالی به شما نمی‌دهد، بلکه نقطه جوش دمای آب در زمان رسیدن به قهوه آسیاب شده بسیار مهم‌تر از آن است و طعم و عطر قهوه را جادویی می‌کند. دمای بین 91 تا 96 درجه سانتیگراد (195 تا 205 درجه فارنهایت) برای تهیه یک اسپرسو مناسب است.

آسیاب کردن دانه‌های قهوه پس از خرید، ضروری است و برای داشتن یک نوشیدنی عالی باید میزان مناسب قهوه آسیاب شده را بدانید که برای مطلع شدن از میزان مناسب آن، دفترچه راهنمای محصول را مطالعه کنید. در صورتی که عصاره گیری را با دمای غیر استاندارد اسپرسوساز مباشی انجام دهید، به نتیجه خوبی دست پیدا نخواهید کرد.

قهوه آسیاب شده با آب زیر 91 درجه سانتیگراد (195 درجه فارنهایت) به درستی عصاره گیری نمی‌شود. قهوه شما می‌سوزد در صورتی که از آب جوش (100 درجه سانتی گراد یا 212 درجه فارنهایت) استفاده کنید. اما برای دانه‌های آسیاب شده قهوه منجمد باید از دمای 96 درجه هنگام مخلوط شدن آب با قهوه استفاده کنید.

تاثیر دمای دستگاه اسپرسوساز مباشی برروی طعم

برخی از افراد قهوه شیرین، برخی قوی و برخی دیگر تلخ و شیرین را دوست دارند که طعم نوشیدنی مورد علاقه شما را تعیین می‌کنند. اولین ترکیب استخراج شده از قهوه آسیاب شده کافئین است که کافئین محرک به حساب می‌آید و در آب محلول می‌باشد. حلالیت به توانایی ترکیب برای جدا شدن از قهوه آسیاب شده و حل شدن در آب اشاره دارد.

اسانس ترکیب بعدی است که مسئول طعم و عطر هستند و دما می تواند نقش مهمی را در آن‌ها ایفا کند. روغن‌های بی ثبات ترکیب بعدی هستند که مسئول طعم و رایحه می‌باشند. توانایی ترکیب برای بخار شدن در هوا به معنای بی ثباتی است. ترکیب آخر، اسیدهای طبیعی هستند. اسیدهای طبیعی مسئول طعم تلخ قهوه هستند که از کند ترین موارد در استخراج به حساب می‌آیند.

تاثیر دمای دستگاه اسپرسوساز بر روی عصاره گیری

در عصاره گیری اسپرسو، دمای آب یک عامل بسیار مهم است. از جمله متغیرهایی که باید به آن توجه بسیاری شود، دمای استخراج ایده آل است که برای هر قهوه مورد استفاده متفاوت است. طعم، مقدار ماده محلول، بافت، سرعت جریان پرتافیلتر در عصاره گیری نقش مهمی دارند. نوع و زمان رست آن و مهم تر از همه ذائقه شما در اسپرسو مشخص می شود.

اگر فشار اسپرسوسازتان کم است، آموزش چرا فشار دستگاه اسپرسوساز کم است را بخوانید.

نحوه تنظیم دمای اسپرسوساز مباشی

تاثیر دانه‌های قهوه با کیفیت زیاد مهم نیست، بلکه در واقعیت، دریافت دانه‌های قهوه مناسب تنها آغاز فرآیند است. آسیاب کردن دانه‌های قهوه یکی از مراحلی است که حتما باید انجام شود و دمای دستگاه اسپرسوساز را باید تنظیم کنید. برای تنظیم دمای دستگاه اسپرسو مباشی، یک دکمه تنظیم دما است که به کاربر این امکان را می‌دهد تا دمای آب را برای تهیه قهوه به دلخواه خود تنظیم کند. برای تنظیم دمای دلخواه، می‌توانید از راهنمای زیر استفاده کنید:

1. برای روشن کردن دستگاه دکمه روشن و خاموش را فشار دهید.
2. تا زمانی که دمای دستگاه به دمای تنظیم شده برسد منتظر بمانید.
3. دکمه تنظیم دما Temp را فشار دهید تا زمانی که صفحه نمایش به حالت تنظیم دما برود.
4. دمای مورد نظر خود را می‌توانید با استفاده از دکمه‌های «+» و «-» تنظیم کنید.
5. دکمه تایید را برای ثبت تنظیمات فشار بعد از تنظیم دمای دلخواه فشار دهید.
6. تا زمانی که دستگاه به دمای تنظیم شده برسد، صبر کنید و سپس می‌توانید قهوه خود را تهیه کنید.

اگر برای تنظیم دمای دستگاه خود دچار مشکل شدید، از این آموزش استفاده کنید. رفع مشکل دمای اسپرسوساز برای تمام برندها یکسان است: چرا اسپرسوساز پارس خزر گرم نمیکنه؟